Ресторанний день у Фінляндії

Вже в цю неділю, 15 лютого 2015 року, у Фінляндії відбудеться великий гастрономічне свято — Restaurant Day (Ресторанний), який проводиться кожні три місяці в різних країнах світу.

Так що, якщо цей уїк-енд ви плануєте провести саме тут, в сніжно Фінляндії, у вас є чудова можливість відвідати це смачне захід, спробувати різноманітні страви, приготовані професійними кухарями і зануритися в неймовірну атмосферу унікальних ресторанів pop-up, барів і гастрономічних магазинчиків.

Кожен раз це свято креативу і смачної їжі збирає тисячі й тисячі туристів — як серед іноземних мандрівників, так і серед місцевих шанувальників смачної оригінальної їжі.

Ресторатори-експериментатори, які беруть участь у Restaurant Day, пропонують своїм відвідувачам спробувати самі не лише страви різних кухонь світу, але і кулінарні шедеври, приготовані за рецептами власного виробництва. Під час Ресторанного дня у Фінляндії відвідувачі одноденних ресторанчиків зможуть продегустувати класичні страви традиційної фінською, лапландською, європейської, української та російської кухонь, а також східні страви, приготовані за рецептурою азіатських країн.

Також власники маленьких ресторанчиків та кав'ярень pop-up нерідко вигадують оригінальну програму розваг для своїх відвідувачів: виступи артистів, музикантів, фокусників, а також танці, літературні читання та багато іншого, тому будьте впевнені, що вас чекає не тільки смачні страви, приготовані по самим незвичайним рецептами, але й багато відмінного настрою.

Restaurant Day 2015, список основних міст + карта:

Що таке Ресторанний день у Фінляндії?

Ресторанний день — це унікальна акція, яка проводиться по всьому світу вже з 2011 року. Під час першого ресторанного дня в гастрономічному фестивалі брали участь 13 міст, які на 1 день відкрили 45 авторських одноденних ресторанчиків. При цьому тільки в Гельсінкі в той день працювало 25 кафе ресторанного дня!

До участі в наступних Ресторанних днями активно почали підключатися інші країни: Данія, Ісландія, Нідерланди, Німеччина, Австрія, Польща, Японія, Бразилія, Мексика, США, Канада та інші країни. В результаті захід набувало все більшої популярності, і в останньому гастрономічному фестивалі Restaurant Day, який пройшов 15 листопада 2014 року, взяли участь 35 країн, в різних містах яких на добу відкрилися 1698 ресторанів, барів та кафе.

Ресторанний день у Фінляндії за останні роки став дуже популярним кулінарним заходом, яке завоювало серця не тільки жителів, але і гостей країни.

Як розповідають організатори цієї незвичайної акції, колись давно вони мріяли відкрити свій власний кафе, але були неприємно здивовані кількістю паперів та дозвільних документів, які необхідно отримати для відкриття власної справи в сфері ресторанного бізнесу. В результаті у них народилася ідея організувати ресторан, для відкриття якого потрібен дозвіл   ресторан на один день.

Креатив як приправа

Ідея виявилася настільки вдалою, що незабаром перетворилася на справжній гастрономічний фестиваль, участь у якому беруть учасники з десятків міст по всьому світу. Всі бажаючі спробувати себе в ролі ресторатора заздалегідь подають заявку на участь в Restaurant Day.

У цій заявці вказується, що саме вони планують відкрити і де, які страви (продукти) будуть представлені в їх кафе або магазинчиках, за яким графіком він буде працювати в цей день, і яка приблизно кількість відвідувачів зможуть обслужити. Така інформація допомагає гостям Ресторанного дня визначатися з вибором одноденних закладів громадського харчування, які будуть для них цікавими. Всі ресторани-учасники зазначаються на інтерактивних картах міст з обов'язковою позначкою типу розташування: у приміщенні, у квартирі або на відкритому повітрі.

Кафе або ресторанчик для Restaurant Day може розташовуватися абсолютно де завгодно: намет, гараж, альтанка в саду або додаткові столики дружнього кафе можуть стати майданчиком для місцевої філії гастрономічного свята. Також на розсуд автора ідеї створюється інтер'єр тимчасового ресторанчика, його меню, спосіб видачі замовлення і багато іншого, тому не дивуйтеся, якщо вам, наприклад, спустять ваше замовлення у кошику з балкона багатоповерхівки — креатив в цьому питанні вітається у всіх його проявах.

Свіжі новини